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Interview mit Sarah Dhem

„Unsere Ernährung muss einen neuen Stellenwert bekommen. Wir erzeugen keine Luxusgüter, hier geht es um Nahrungsmittel – und der Einsatz dafür ist keine Selbstverständlichkeit.“

Studie zum Lebensmittel-Kaufverhalten

PwC-Studie: 61 Prozent der Menschen in Deutschland achten beim Lebensmitteleinkauf vor allem auf den Preis. Der Klimawandel ist für 75 Prozent ein Thema, aber nur 31 Prozent würden einen Aufpreis für Nachhaltigkeit zahlen.

Delegationsreise nach Dänemark

Niedersachsens Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte hatte zu einer Delegationsreise nach Dänemark eingeladen. Für die MGN war der Außer-Haus-Experte Michael Marquardt dabei.

Länderwochen: Manchmal zeigen wir Flagge

Die Regale im Supermarkt bieten eine riesige Vielfalt an Produkten aus allen Teilen der Welt. Doch ganz viele kommen auch von „gleich um die Ecke“, aus Niedersachsen. Mit unseren „Länderwochen“ im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zeigen wir Flagge – und sorgen so nachweislich für ein schönes Umsatzplus bei unseren Kunden.

Fachforum blickt auf die Zukunft pflanzlicher Proteine

Wissen vertiefen, Akteure vernetzen und praxisnahe Lösungen erarbeiten: Das sind die Ziele eines eintägigen Wissenschaftsforums zur Zukunft pflanzlicher Proteine am Donnerstag, 9. Oktober 2025. Veranstaltungsort ist das RISE („Room for Innovation and Student Empowerment“) – das StartUp-Lab der Hochschule Osnabrück, eine Anlaufstelle für Studierende und Mitarbeitende, die sich mit den Themen Gründung und Innovationen befassen. Das Forum mit Keynotes und Workshops richtet sich an ein interessiertes (Fach-)publikum insbesondere aus dem Bereich Forschung und Entwicklung sowie aus der Industrie.

Landeserntedankfest 2025

Mit dem traditionellen Landeserntedankfest wird am Sonntag, 5. Oktober 2025, die Erntesaison in Niedersachsen feierlich auf dem landwirtschaftlichen Betrieb „Farm am Eulenbruch“ in Hespe im Landkreis Schaumburg beendet. Gastgeber sind die Landeskirche Schaumburg-Lippe und die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft (MGN), die das Fest vor mehr als zehn Jahren ins Leben gerufen hat.

Vielfalt an Proteinquellen für jeden Bedarf und Geschmack: Interview mit Dr. Alexander Stephan

Dr. Alexander Stephan ist nicht nur Fleischermeister, sondern auch promovierter Lebensmittelchemiker. Er ist Teil des Teams von The Plantly Butchers (TPB) und übernimmt seitdem gemeinsam mit Sven Wieken die Geschäftsführung der pflanzenbasierten Unternehmenssäule der InFamily Foods–Gruppe. Damit verbindet er wertvolles Know–how aus beiden Welten: der Herstellung von Lebensmitteln aus tierischen sowie alternativen Proteinen.