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Vielfalt an Proteinquellen für jeden Bedarf und Geschmack: Interview mit Dr. Alexander Stephan

Dr. Alexander Stephan ist nicht nur Fleischermeister, sondern auch promovierter Lebensmittelchemiker. Er ist Teil des Teams von The Plantly Butchers (TPB) und übernimmt seitdem gemeinsam mit Sven Wieken die Geschäftsführung der pflanzenbasierten Unternehmenssäule der InFamily Foods–Gruppe. Damit verbindet er wertvolles Know–how aus beiden Welten: der Herstellung von Lebensmitteln aus tierischen sowie alternativen Proteinen.

„Ich sehe die aktuellen Entwicklungen auch als Chance“: Interview mit Teresa-Marie Pelka

Auf dem Traditionsbetrieb Cassenshof in Inzmühlen in der Nordheide werden neben Bio-Spargel und Kartoffeln auch Legehennen und Weihnachtsgänse vermarktet. Teresa-Marie Pelka verantwortet gemeinsam mit ihrer Mutter Marion Voß die Vermarktung der hofeigenen Produkte und betreiben gemeinsam den Hofladen.Auf dem Traditionsbetrieb Cassenshof in Inzmühlen in der Nordheide werden neben Bio-Spargel und Kartoffeln auch Legehennen und Weihnachtsgänse vermarktet. Teresa-Marie Pelka verantwortet gemeinsam mit ihrer Mutter Marion Voß die Vermarktung der hofeigenen Produkte und betreiben gemeinsam den Hofladen.

Public Affairs: Reden mit den richtigen Leuten

Im Spannungsfeld von Politik‚ Wirtschaft und Gesellschaft ist es wichtiger denn je, Aufmerksamkeit für die Belange des eigenen Unternehmens oder der eigenen Branche zu schaffen und Akzeptanz für die eigenen Anliegen zu gewinnen. Eine gute Medienarbeit ist dabei hilfreich, aber nicht ausreichend. Um Themen zu setzen oder gar mit zu gestalten, kann es nützlich sein, im richtigen Moment mit den richtigen Leuten zu sprechen. Das geht nur mit einem guten Netzwerk. Das haben wir bei der MGN und nutzen es – für Sie!

Produktrelaunch: Jetzt schmeckt es den Kunden wieder

Unser Kunde, ein mittelständisches Unternehmen, das Obst veredelt und vertreibt, musste feststellen, dass sein anfangs gut laufendes Produkt im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in den Regalen liegen blieb. Wir halfen, die Gründe dafür herauszufinden.

Businessforum: ChatGPT und Co. sind in der Praxis angekommen

Künstliche Intelligenz (KI) ist das Thema der Stunde in der Wirtschaft. 40 Teilnehmende in unserem Businessforum „Die Zukunft ist jetzt – wie Künstliche Intelligenz die Wirtschaft revolutioniert“ waren sich einig, dass KI Arbeitsprozesse und -abläufe branchenübergreifend und nachhaltig verändern wird und zugleich große Chancen bietet.

Nachhaltigkeit ist Innovationsmotor im Export

Die Studie „Anforderungen an niedersächsische Lebensmittelhersteller zu Nachhaltigkeitskriterien europäischer Importeure und Lebensmitteleinzelhändler – mit Fallstudie Niederlande“ haben die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft (MGN) und das Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) in einer Tagung in Hannover vorgestellt.

Systematisch Export-Chancen nutzen

Viele Mittelständler in der Lebensmittelwirtschaft sind stark auf den heimischen Märkten. Das Exportgeschäft läuft aber häufig noch eher reaktiv und nach dem Zufallsprinzip. Wie auch Ihr Export an Tempo gewinnt – oder ob man die Ressourcen besser anders einsetzt, das klärt unsere Export-Potenzialanalyse.