Die Veranstaltungsreihe „Perspektiven des (Land-)Wirtschaftens“ befasst sich am Donnerstag, dem 29. November 2018, ab 10 Uhr, mit dem Thema Einkommensalternativen in der Landwirtschaft. Gastgeber ist der Gänsehof Tapphorn in Lohne-Brockdorf.

Die Zukunft auf dem Land ist – nein, nicht rosa, aber auch alles andere als düster. Was der Heidelberger Trendforscher Dr. Eike Wenzel und der Dorf-Experte Prof Dr. Gerhard Henkel zum Wandel im ländlichen Raum in den nächsten Jahren sagten, konnte die gut 600 Gäste im überfüllten Saal auf der diesjährigen Zukunftswerkstatt am 24. Januar in Berlin durchaus mit Optimismus erfüllen.

Nachhaltigkeit wird in vielen Unternehmen der niedersächsischen Lebensmittelwirtschaft intensiv gelebt. Das zeigte die Seminarreihe „Werteorientierung und Nachhaltigkeit am Wissensstandort Niedersachsen.“ Eine konsistente Nachhaltigkeitsstrategie ist in der Ernährungsindustrie demnach mehr ist als ein wortreich beschriebenes Ziel auf der Unternehmens-Homepage. Dennoch bleibt noch einiges zu tun.

Prozessvorteile nutzen und Transparenz hervorheben – Diese und weitere Empfehlungen formuliert eine von der Marketinggesellschaft betreute Studie zu Perspektiven selbst schlachtender Handwerksschlachter. Anlass der Erhebung ist der Strukturwandel im Ernährungshandwerk, der es vor allem kleinen Bertrieben erschwert, ihre Wertschöpfungsnetzwerke aufrecht zu erhalten.