Warum Konsumenten die Produkte einer marktorientierten Land- und Ernährungswirtschaft an der Supermarktkasse zwar schätzen, die Voraussetzungen für deren Herstellung jedoch größtenteils ablehnen.

Wie gehen Unternehmen mit der Ressource Wissen um und welche Bedeutung hat Wissen und Wissensmanagement, wenn es darum geht, als Arbeitgeber attraktiv zu bleiben? Darum drehte sich eine Tagung mit rund 70 Teilnehmerinnen und Teilnehmern, die im Dezember 2018 von einer Kooperation der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V., des NieKE (Landesinitiative Ernährungswirtschaft), des Agrar- und Ernährungsforum Oldenburger Münsterland (AEF), sowie des Genossenschaftsverbandes Weser-Ems veranstaltet wurde.

170 Teilnehmer, inspirierende Vorträge und ein diskussionsfreudiges Publikum – die Veranstaltung „Perspektiven des (Land-)Wirtschaftens“ zum Thema „Einkommensalternativen in der Landwirtschaft“ in Lohne-Brockdorf war ein voller Erfolg.

Der systematische Umgang mit Wissen wird zum wichtigsten Produktions- und Wettbewerbsfaktor in der Wirtschaft. Erstmals nimmt eine Tagung der Marketinggesellschaft und verschiedener Kooperationspartner das Thema speziell für die mittelständische Lebensmittelindustrie auf.

Nachhaltigkeit wird in vielen Unternehmen der niedersächsischen Lebensmittelwirtschaft intensiv gelebt. Das zeigte die Seminarreihe „Werteorientierung und Nachhaltigkeit am Wissensstandort Niedersachsen.“ Eine konsistente Nachhaltigkeitsstrategie ist in der Ernährungsindustrie demnach mehr ist als ein wortreich beschriebenes Ziel auf der Unternehmens-Homepage. Dennoch bleibt noch einiges zu tun.

Prozessvorteile nutzen und Transparenz hervorheben – Diese und weitere Empfehlungen formuliert eine von der Marketinggesellschaft betreute Studie zu Perspektiven selbst schlachtender Handwerksschlachter. Anlass der Erhebung ist der Strukturwandel im Ernährungshandwerk, der es vor allem kleinen Bertrieben erschwert, ihre Wertschöpfungsnetzwerke aufrecht zu erhalten.