Re-Start: Neue Geschäftsmodelle & Services im Außer-Haus-Markt
Business-Forum: Re-Start: Neue Geschäftsmodelle & Services im Außer-Haus-Markt. Bild: Wyrwa
Kreativitätsschub im Außer-Haus-Markt
Covid 19 hat bei allen Härten für die Betriebe und die Mitarbeiter*innen im Außer-Haus-Markt auch einen Innovations- und Kreativitätsschub in der Branche ausgelöst. So lässt sich die Diskussion zusammenfassen, zu der die Marketinggesellschaft am 22. Oktober rund 13 Frauen und Männer eingeladen hatte, die als Unternehmer*innen oder leitende Mitarbeiter*innen in der Gemeinschaftsverpflegung, als Großlieferanten, Caterer oder Gastronomen die Folgen des ersten Lockdowns gemeistert haben.
Interview Rainer Roehl
Thema: „Weniger Gäste - mehr Qualität!? Herausforderungen und Chancen für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung während und nach der Corona-Krise“
Interview Nils Potthast
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