Das schmeckt: Niedersachsen hat 46 neue Kulinarische Botschafter

Ministerpräsident Stephan Weil hat am 4. Juni 2024 46 Lebensmittel von 35 Herstellern aus Niedersachsen mit dem Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2024“ ausgezeichnet. „Zwischen Elbe und Ems, Nordsee und Harz gibt es kulinarisch ungeheuer viel zu entdecken. Mit Herzblut und Innovationskraft schaffen niedersächsische Unternehmen herausragende Lebensmittel“, sagte Weil auf der Prämierungsveranstaltung des Wettbewerbs „Kulinarisches Niedersachsen in Hannover.

Auf die Ausschreibung im Frühjahr 2024 bewarben sich 79 Unternehmen mit 151 unterschiedlichen Produkten. Angesprochen waren Unternehmerinnen und Unternehmer aus Niedersachsen, die mit überragender Produktqualität und innovativen Produkten, sowie mit typischen oder traditionellen Rezepturen und Ideen für den Lebensmittelstandort Niedersachsen stehen. Die mit dem Label gekennzeichneten Produkte sollen den Verbraucherinnen und Verbrauchern Genuss-Kompetenz, regionale Herkunft und Produktverantwortung aus Niedersachsen signalisieren.

Neben dem klassischen Exzellenz-Label vergab die fünfköpfige Fachjury für vier Produkte die zusätzliche Auszeichnung „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen – innovativ“. Besonders bewertet wurden in dieser Kategorie über die sensorischen Qualität hinaus auch Kriterien wie Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette, Innovationskraft in der Produktentwicklung oder beispielgebende Ideen in der Marketingkommunikation.

Die Kriterien für die begehrte und im Handel und bei den Herstellern anerkannte Auszeichnung sind durchaus anspruchsvoll. Chancen auf das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ haben nur Produkte, die sensorisch, d. h. in Geschmack, Aussehen, Geruch und Haptik, deutlich überdurchschnittlich in der jeweiligen Produktkategorie abschneiden und deshalb nach Einschätzung der Expertenjury beispielgebend sind. Sie müssen in kompromissloser Qualität, d. h. ohne schönende oder verbilligende Zusatz-, Hilfs- oder Füllstoffe hergestellt worden sein. Auch die Produktidee und eine authentische, transparente Produkt- und Unternehmensgeschichte werden von der Jury in der Bewertung berücksichtigt.

Die nächste Ausschreibung „Kulinarisches Niedersachsen“ startet im Frühjahr 2025.

Alle 2024 ausgezeichneten Produkte und ihre Hersteller werden auf der Landingpage des Wettbewerbes vorgestellt.

Alles über die vorangegangenen Wettbewerbe, bereits prämierte Produkte aus den Vorjahren und Links zu den Herstellern sind auf der Website www.kulinarische-botschafter-niedersachsen.de zu finden